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<p>Procedimiento para determinar la presencia de glucosa que se caracteriza porque una composición formada por una mezcla de glucosa-oxidasa pura, peroxidasa, y un indicador cuyo color es afectado por el peróxido de hidrógeno en presencia de las mencionadas enzimas como la resina de guayaco, junto con una solución tampón destinada a mantener el pH correspondiente a un valor ligeramente ácido más un estabilizante, como la gelatina, es puesta en contacto con la sustancia húmeda a analizar, preferentemente usando como medio de aplicación papel absorbente impregnado con la citada composición, de manera que al existir glucosa en la sustancia a analizar, es transformada en ácido glucónico por el glucosa-oxidasa en presencia del oxígeno del aire y al mismo tiempo formar peróxido de hidrógeno, en presencia del cual el peróxido-oxidasa produce la oxidación del colorante oxidable que sirve de indicador produciendo en éste el virage que permite determinar la presencia de glucosa en el líquido analizado.</p> |
