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<p>PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA PRECALENTAMIENTO Y ESTERILIZACION DE ALIMENTOS. EL PRODUCTO, QUE ENTRA EN EL VOLUMEN ESPECIFICADO A INTERVALOS ESPECIFICOS A LA UNIDAD DE ALIMENTACION (10), SE HACE ENTRAR A UN SISTEMA BAJO PRESION DONDE PASA RAPIDAMENTE POR UNA UNIDAD CALEFACTORA (12) QUE ELEVA RAPIDAMENTE LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO POR MEDIO DE UNA CORRIENTE DE VAPOR O GAS CALIENTE. LUEGO SE LE HACE PASAR A UNA CAMARA AISLADA DE RETENCION DURANTE EL TIEMPO SUFICIENTE PARA SU ESTERILIZACION. UNA CAMARA (21) DE ENFRIAMIENTO ENFRIA PARCIALMENTE EL PRODUCTO AL VAPORIZAR INSTANTANEAMENTE POR CAIDA DE PRESION. LA UNIDAD ENFRIADORA (22) HACE BAJAR LA TEMPERATURA MEDIA DE LA MASA A LA QUE SE REQUIERE.</p> |
