METODO PARA LA OBTENCION DE UN COMPUESTO BACTERICIDA PARA LAINDUSTRIA ALIMENTARIA

摘要

METODO PARA LA OBTENCION DE UN COMPUESTO BACTERICIDA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. SE FUNDAMENTA EN LA REACCION ENTRE UNA SOLUCION CONCENTRADA DE UN MONO O DIALDEHIDO Y UNA SOLUCION CONCENTRADA DE UNA SAL DE AMONIO CUATERNARIA; EL PRODUCTO OBTENIDO ES DILUIDO, POSTERIORMENTE, A LA CONCENTRACION DE EMPLEO. EL TIEMPO DE REACCION PUEDE SER DEL ORDEN DE HORAS CUANDO AMBOS COMPONENTES REACCIONANTES ESTAN MUY CONCENTRADOS Y DE ALGUNOS DIAS SI SE ENCUENTRAN DILUIDOS; EL FIN DE LA REACCION SE DETERMINA CUANDO AL PH DEL CONJUNTO ALCANZA EL CARACTER ACIDO. ESTE COMPUESTO BACTERICIDA ES DE EMPLEO PREFERENTE EN AQUELLOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LO QUE DEBA UTILIZARSE UN ESPORICIEDA O AGENTE DE DESCONTAMINACION DEL AIRE AMBIENTAL.