| 摘要 |
<p>Le dispositif comprend un conduit d'echappement de vapeur (1) termine par un siege soupape (3, 4). Une surface d'obturation (71, 72) menagee dans une coiffe (65) au fond d'un evidement axial (8) engage a coulisse sur le conduit (1), repose en service sur le siege (3, 4). La coiffe (65) est lestee de facon que son centre de gravite soit situe au dessous du siege (3, 4). L'evidement axial (8) est relie a l'exterieur par deux events decentres (70) assurant la mise en rotation de la coiffe (65) par reaction de la vapeur qui les traverse quand la pression de cuisson est atteinte. Le dispositif comprend un organe (73) attache en permanence a la coiffe (65) et deplacable manuellement entre deux positions determinant chacune une pression differente de soulevement de la coiffe (65) par rapport au au conduit (1). Utilisation pour permettre d'adapter commodement la pression de cuisson a la nature des aliments.</p> |
