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<p>PROCEDIMIENTO PARA AUMENTAR LA SOLUBILIDAD EN SECO DE UN PRODUCTO PROTEICO VEGETAL. CONSISTE EN: 1) INTRODUCIR EN UN HOMOGENEIZADOR CENTRIFUGO UNA CORRIENTE ACUOSA DE SEMILLA VEGETAL QUE CONTIENE POR LO MENOS EL 30 POR 100 EN PESO DE PROTEINA DE SEMILLA VEGETAL (CONSTITUIDA POR PROTEINA DE SOJA Y COMO BASE DE UN HIDROXIDO METALICO ALCALINO) Y UNA CANTIDAD DE BASE SUFICIENTE PARA MANTENER LA CORRIENTE DENTRO DEL HOMOGENEIZADOR CON UN PH COMPRENDIDO ENTRE 6,5 Y 9,0. 2) SOMETER A LA CORRIENTE ACUOSA A CICLOS SUCESIVOS DE PRESION Y CAVITACION, A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 50 Y 150GC. 3) RECUPERAR EL PRODUCTO PROTEICO VEGETAL CON UNA MAYOR SOLUBILIDAD EN AGUA.</p> |
