| 摘要 |
<P>LE SYSTEME A POUR BUT DE REFROIDIR DES ALIMENTS A UNE TEMPERATURE VOISINE DE 0, SANS LES DESSECHER.</P><P>LE REFROIDISSEMENT EST EFFECTUE PAR PASSAGE DANS DE L'AIR CHARGE A 100 D'HUMIDITE (BROUILLARD).</P><P>LES ALIMENTS 10H ENTRENT EN 17 SUR UN RUBAN 11 DANS UNE ARMOIRE REFRIGERANTE 15 ET EN SORTENT EN 18. DE L'AIR CIRCULE A CONTRE-COURANT, RECOIT DE L'EAU PULVERISEE PAR LES JETS 27, MONTE PAR LE CENTRE ET REDESCEND PAR LES COTES.</P><P>L'EAU CONDENSEE EN BAS EST RECUPEREE EN 26, ASSAINIE, REFROIDIE ET RENVOYEE DANS LES PULVERISATEURS 27.</P>
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