| 摘要 |
<P>LA PRESENTE INVENTION CONCERNE UN PROCEDE D'AERATION, D'EVACUATION DES GAZ DE FERMENTATION ET D'ELIMINATION DE CALORIES DANS LES CULTURES DE MICRO-ORGANISMES.</P><P>UN TEL PROCEDE CONSISTE A CREER, A L'INTERIEUR DU MILIEU DE CULTURE, AU MOINS UN CYCLE DE VARIATION DE PRESSION POUR AUTORISER PENDANT LA PHASE DE PRESSURISATION LA PENETRATION D'UN FLUIDE EN TOUS LES POINTS DU MILIEU ET PENDANT LA PHASE DE DEPRESSURISATION L'EVACUATION DES GAZ DE FERMENTATION ET L'ELIMINATION D'UNE PARTIE DES CALORIES DEGAGEES PAR LA REACTION EXOTHERMIQUE DU METABOLISME MICROBIEN, GRACE A L'EXTRACTION DE LA VAPEUR D'EAU.</P><P>L'INVENTION CONCERNE EGALEMENT DES DISPOSITIFS PERMETTANT DE METTRE EN OEUVRE UN TEL PROCEDE.</P>
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