由转型细菌纯化生物合成类胡萝卜素之方法及其产物

摘要

本发明系关于一种商业化生产天然之类胡萝卜素(carotenoids)之方法，特别是利用基因工程及相关技术，以大肠杆菌(E.coli)进行高密度发酵培养及纯化技术，生产高含量及高纯度之类胡萝卜素，包含茄红素(lycopene)、玉米黄质素(zeaxanthin)、隐玉米黄素(β-cryptoxanthin)、角黄素(canthaxanthin)及虾红素(astaxanthin)。本发明亦揭露依据本发明方法所制备之茄红素、玉米黄质素、隐玉米黄素、角黄素及虾红素。