| 摘要 |
La présente invention concerne un dispositif de cuisson des aliments destiné notamment à les griller, les frire ou les braiser. Il consiste essentiellement en un récipient ouvert de forme généralement prismatique, situé au-dessous d'une source de chaleur et animé d'un mouvement de basculement alternatif autour d'un axe sensiblement horizontal et dont le fond a la forme d'un dièdre rentrant De plus, la disposition relative du récipient et de la source de chaleur, la disposition particulière de celle-ci ainsi que le mode de production du mouvement oscillant sont caractéristiques de l'invention. Le dispositif suivant l'invention permet de cuire des aliments de toute nature, en particulier les viandes ou légumes, de tailles et formes variées, avec ou sans adjonction de corps gras. Il permet, en particulier, la préparation de pommes frites légères en évitant leur immersion dans l'huile. |
