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<P>Cet appareil est du type comportant un récipient congélateur muni d'un dispositif de chauffage pour pasteuriser son contenu, et un récipient de stockage qui peut être réfrigéré et chauffé et qui est relié à ce récipient congélateur par au moins une conduite de liaison. </P><P>Suivant l'invention, il est caractérisé en ce qu'au moins le réservoir de stockage 4 est disposé dans une chambre de chauffage et de réfrigération 2. </P><P>L'appareil de l'invention est applicable à la préparation des crèmes glacées.</P>
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