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<p>Un método de producir ácido L-glutámico pro fermentación, que comprende cultivar un mutante producto de ácido L.glutámico en el medio de cultivo, y recuperar el ácido L- glutámico acumulado, perteneciendo dicho mutante al género Brevibacterium o Corynebacterium, y siendo resistente al ácido fluorcítrico, ácido cetomalónico, ácido alfa- amino-beta-hidroxivaleriánico, ácido treoninhidroxámico, ácido -2amino-3-fosfopropiónico o ácido 5-aminolevulínico.</p> |
