| 摘要 |
<P>Procédé pour la production de plusieurs fractions comestibles à partir de corps gras naturels. </P><P>On obtient quatre fractions de propriétés spécifiques, en fractionnant la graisse à traiter à l'aide de solvants, dans des conditions de proportions matière grasse/solvant et de température déterminées, puis en estérifiant une fraction fluide intermédiaire obtenue par fractionnement, laquelle est alors fractionnée, de même, éventuellement, que les fractions concrètes obtenues. </P><P>Application : obtention de quatre fractions contenant respectivement des triglycérides insaturés, de l'oléodipalmitine symétrique, des triglycérides mixtes et des triglycérides satures, avec d'excellents rendements.</P>
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