| 发明名称 |
PROCEDE DE FABRICATION DE CACAO OU DE CHOCOLAT PAR FERMENTATION DES GRAINES DE CACAOYER ET BAC POUR LA MISE EN OEUVRE DUDIT PROCEDE |
| 摘要 |
<P>L'invention concerne un procédé de fabrication de cacao ou de chocolat par fermentation des fèves de cacao et un bac pour la mise en oeuvre de ce procédé. </P><P>Ce bac 1 comporte une partie supérieure ouverte 2. Au moins la partie inférieure 3 du bac 1 comprend des perforations 4. Ce bac a un volume supérieur à environ 60 à 80 litres et est constitué d'une matière inerte vis-à-vis des fèves de cacao telle que polyéthylène haute densité ou polypropylène. </P><P>Ce bac permet d'assurer une fermentation des fèves de cacao dans de meilleures conditions de propreté et de régularité de manière particulièrement simple.</P>
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| 申请公布号 |
FR2427057(A1) |
申请公布日期 |
1979.12.28 |
| 申请号 |
FR19780016267 |
申请日期 |
1978.05.31 |
| 申请人 |
ALLIBERT EXPL |
发明人 |
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| 分类号 |
A23G1/02;(IPC1-7):A23G1/00 |
主分类号 |
A23G1/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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