| 摘要 |
Komora garownicza przeznaczona do garowania ciast piekarskich i cukierniczych ma agregat klimatotwórczy (1) składający się z generatora pary i grzejnika, wytwarzający ciepło w postaci mieszanki gorącego powietrza i pary wodnej, wentylator (6) wspomagający rozprowadzanie ciepła, połączony z rurą odprowadzającą ciepło (5), elektroniczny układ regulacji (7) oraz układ kanałów rozprowadzających ciepło, składający się z umieszczonego w centralnej części górnej podstawy kolektora zbiorczego (4), umieszczonego w centralnej części tylnej ściany łącznika (2) oraz umieszczonych wzdłuż dolnych krawędzi komory kanałów z otworami (3) podającymi ciepło do wnętrza komory. |
