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Garniture en voile de fibres comportant deux composants colorés, l'un soluble et l'autre insoluble dans l'huile ou la graisse, un changement de couleur indiquant la présence d'huile ou de graisse. La garniture 1 est recouverte, sur sa partie inférieure 2 exposée aux vapeurs de cuisine, d'une impression en couleur sous forme de quadrillage. La migration de la couleur soluble dans les carrés blancs indique la présence et la quantité de graisse.
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