| 摘要 |
<P>L'invention concerne un perfectionnement au dispositif pour la cuisson de produits alimentaires. </P><P>Le four comporte une pluralité de soles étagées aptes à recevoir chacune au moins une unité des produits soumis à cuisson et en ce que ledit four est associé à un appareil d'enfournement desdits produits constitué d'un chariot, ledit chariot supportant une pluralité de support formant plateaux et aptes à recevoir chacun au moins une unité des produits soumis à cuisson, les supports étant prévus avec une épaisseur et étant étagés de telle façon que le chariot puisse être rapproché du four, l'ensemble des supports étant engagés à l'intérieur de ce dernier, chaque support étant situé immédiatement au-dessus d'une sole du four qui lui corresponde, dont elle n'est séparée que par un faible jeu, chaque support étant associé à des moyens de défournement permettant, lors du retrait du chariot, le déversement des produits depuis le support sur la sole. </P><P>Application à la boulangerie.</P>
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