| 发明名称 |
Protein/starch complex |
| 摘要 |
By heating starch with an aqueous dispersion of casein or caseinate at a temperature above the gelation temperature of the starch, a unique complex is formed.
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| 申请公布号 |
US4159982(A) |
申请公布日期 |
1979.07.03 |
| 申请号 |
US19780893412 |
申请日期 |
1978.04.04 |
| 申请人 |
HERMANSSON, ANNE-MARIE I. |
发明人 |
HERMANSSON, ANNE-MARIE I. |
| 分类号 |
A23J3/10;A23L1/0522;(IPC1-7):A23J1/20 |
主分类号 |
A23J3/10 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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