| 摘要 |
<P>L'invention est relative à des compositions d'huiles végétales contenant de la lécithine. </P><P>Ces compositions comprennent 3 à 12 % en poids de lécithine et 1 à 15 % en poids d'alcool éthylique pur, le restant de la composition étant essentiellement formé d'une huile végétale liquide, à la condition que, lorsqu'on utilise de l'alcool éthylique à 95 degrés , la concentration maximum d'alcool soit de 8 % dans des compositions contenant 12 % de lécithine, et de 5 % dans des compositions contenant 3 % de lécithine. </P><P>Ces compositions sont particulièrement intéressantes à titre d'agents empêchant un collage ou une adhérence dans les ustensiles de cuisine.</P>
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