PROCEDE ET INSTALLATION POUR DETERMINER SANS CONTACT LES CARACTERISTIQUES DE QUALITE D'UN PRODUIT A EXAMINER FAISANT PARTIE DE LA CATEGORIE DES PRODUITS DE BOUCHERIE ET DE CHARCUTERIE, NOTAMMENT D'UN CORPS D'ANIMAL ABATTU, DE PARTIES DE CELUI-CI, OU D'UN PRODUIT ESSENTIELLEMENT CONSTITUE PAR CES DERNIERES

摘要

L'invention concerne un procédé et une installation pour déterminer sans contact des caractéristiques de qualité d'un article.

Le procédé est caractérisé en ce que le rayonnement émis ou réfléchi par l'objet ou au moins une zone de ce dernier, avantageusement dans le domaine de lumière visible ou non-visible, est capté au moins en partie et est exploité par rapport à des valeurs physiques définies de rayonnement, de préférence la longueur d'onde et/ou l'intensité et /ou la polarisation. Application au contrôle de qualité de produits alimentaires, notamment des viandes.