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Un método mejorado para la fabricación de una envoltura tubular para alimentos, caracterizado porque comprende el tratamiento de la envoltura con un producto de reacción de un azúcar reductor y un compuesto amino seleccionado entre el grupo que consiste en un aminoácido, y una mezcla de un aminoácido y un derivado de aminoácido, en cantidad suficiente para dar a la envoltura un color ahumado que es hidrosoluble y fácilmente transferible a un producto alimenticio.
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