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<p>Nuevo mecanismo para el tallado de masas panificables, caracterizado porque se constituye por un cuerpo principal susceptible de desplazamiento lineal sobre una estructura-guía ubicada superiormente al tablero portador de las masas panificables alineadas; dicho cuerpo principal comporta inferiormente una serie de cadenas de transmisión, dispuestas oblicuamente y provistas de al menos un soporte en el que va montada una cuchilla detallado regulable tanto en profundidad como en inclinación y accionadas mediante un motor preferentemente eléctrico ubicado superiormente; todo ello de modo que mediante su empleo se produce el tallado de modo automático, con una ligera inclinación respecto al eje de la masa panificable merced a la orientación de las cuchillas y con velocidad de corte sensiblemente superior al desplazamiento lineal, en orden a evitar desgarramiento en la masa panificable.</p> |
