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Procedimiento para fabricar preparados enzimáticos ricos en lipasa, de tejido pancreático mediante autólisis y desengrasado del tejido desmenuzado por medio de una mezcla de disolventes de hidrocarburo halogenado y alcohol, así como precipitación de la enzima de la fase acuosa mediante el adicionamiento de acetona y secado del precipitado, caracterizado porque el tejido pancreático desmenuzado se incorpora en una mezcla de disolventes orgánicos con el 80 - 95% en volumen de hidrocarburo alifático o aromático, eventualmente halogenado, cuyo punto de ebullición se encuentra a la presión normal entre 47 y aprox. 130ºC y cuya densidad es superior a 1,3 en el caso de hidrocarburo halogenado y está comprendida entre 0,655 y 0,88 en el otro caso, así como con el 5 - 20ºC en volumen de un alcohol esencialmente no mezclable con agua con 4 - 6 átomos de C, dejándose actuar a 15- 20ºC durante unas 4 a unas 40 horas, separando la fase de emulsión central con contenido de linfa que se ha producido de lafase superior y de la fase inferior y obteniendo de ella el preparado enzimático seco.
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