| 摘要 |
<P>Appareil de cuisson et de refroidissement sous pression et en continu de produits alimentaires placés dans des récipients fermés hermétiquement. </P><P>Il comprend une enceinte 22 sous pression divisée en un sas 24 d'entrée, en une chambre 34 de cuisson et en un sas 26 de sortie. Les sas d'entrée et de sortie présentent une pression supérieure à celle de l'atmosphère lorsque leurs portes d'entrée et de sortie, respectivement, sont fermées. </P><P>Domaine d'application : cuisson de produits alimentaires.</P> |
