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Un procedimiento para la preparación de una composición comestible que comprende un acil-lactilato constituido principalmente por compuestos de fórmula: RCO.O.CH(CH3)CO.OCH(CH3)COOX, donde RCO es un grupo acilo que contiene de 12 a 20 átomos de carbono y X es H o un átomo de metal, y un agente suplementario de la dieta seleccionado entre el grupo formado por vitaminas, precursores de vitaminas, agentes colorantes y mezclas de los mismos, y opcionalmente un vehículo o diluyente, caracterizado dicho procedimiento porque comprende las etapas de: a) disolver dicho acil-lactilato y dicho agente suplementario de la dieta en un disolvente orgánico apropiado; b) disolver en agua cualquier ingrediente adicional soluble en agua, y combinar la solución acuosa resultante con la solución orgánica; y c) separar los disolventes por evaporación para producir la composición comestible en forma de granos o partículas. |
