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L'invention décrit un procédé perfectionné d'hydrolyse de matières kératiniques. On soumet la matière première kératinique à une élimination mécanique de l'eau pour en réduire la teneur en eau tout en maintenant l'eau en phase liquide, puis l'on applique de la chaleur et de la pression à cette matière pour l'hydrolyser et on la sèche ensuite. Le procédé est notamment applicable à des dérivés protéiques kératiniques de la peau, comme des plumes, des poils ou soies, des ongles ou sabots, etc. L'hydrolyse fait passer les protéines à un état plus simple et qui est très digestible.
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