| 摘要 |
<P>Dispositif et procédé pour bourrer et ligaturer les enveloppes de saucisses. </P><P>Le dispositif équipe une machine de bourrage comportant un tube rotatif sur lequel est montée une enveloppe plissée. Le produit est pompé ou déplacé à l'intérieur du tube et introduit dans l'enveloppe. Un élément de resserrement assujetti au tube de bourrage est disposé à l'intérieur de l'enveloppe en cours de remplissage, en aval de l'extrémité de sortie du tube, de façon à étaler le produit et à augmenter sa pression dans l'enveloppe bourrée. L'élément de resserrement rotatif exerce aussi un couple sur la saucisse ainsi formée, de l'intérieur de l'enveloppe, de façon à la faire tourner avec le produit afin qu'une ligature soit formée par la torsion de l'enveloppe. </P><P>Application au bourrage et à la ligature des saucisses de tous types, telles que saucisses de Francfort.</P>
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