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<P>L'invention concerne l'industrie des huiles comestibles. Elle a pour objet un procédé pour éliminer les impuretés des triglycérides huileux, suivant lequel on augmente la teneur en phosphatides hydratables avant d'effectuer la séparation. Ce procécé est préféré pour le raffinage des huiles comestibles dont la teneur en phosphore est ainsi aisément ramenée à environ 20 ppm.</P>
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