| 摘要 |
L'invention concerne un procédé de culture de basidiomycètes selon le procédé de culture submergée. On prépare un milieu de culture de germes, servant à innoculer le milieu de culture principale, qui a été homogénéisé au préalable, de telle sorte que des grumeaux de mycélium ne soient plus discernables à l'oeil nu. On parvient (courbe I) pour un même rendement qu'avec le procédé habituel (courbe Il) à abréger considérablement la durée de la culture; on a porté en ordonnées la durée en heures du traitement nécessaire pour obtenir finalement une culture contenant 11 g/litre de mycélium, et en abscisses la proportion nécessaire d'inoculum.
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