| 发明名称 |
PROCEDE DE FABRICATION DE CARAMELS DURS |
| 摘要 |
<P>La présenté invention concerne un nouveau procédé de fabrication de caramels durs contenant du xylitol. </P><P>Le procédé de l'invention est caractérisé par le fait qu'on ajoute, à une masse fondue de xylitol, du xylitol en poudre, à une température sensiblement au plus égale au point de fusion du xylitol. </P><P>Application à l'industrie alimentaire.</P> |
| 申请公布号 |
FR2357185(A1) |
申请公布日期 |
1978.02.03 |
| 申请号 |
FR19770020502 |
申请日期 |
1977.07.04 |
| 申请人 |
HOFFMANN LA ROCHE ET CIE SA |
发明人 |
WALTER BRUGGER ET FELIX VOIROL |
| 分类号 |
A23G3/34;A23G3/00;A23G3/02;A23G3/32;A23G3/38;A23G3/42;A23L27/30 |
主分类号 |
A23G3/34 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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