| 发明名称 | 一种桂花味粽子蘸酱 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种桂花味粽子蘸酱，由下述重量份数的原料组成：桂花水：50-70份，白砂糖：10-20份，果葡糖浆：10-20份，复水桂花：2-5份，CMC：0.2-0.8份，柠檬酸：0.1-0.3，山梨酸钾：0.03-0.05份，卡拉胶：0.02-0.06份，桂花精油：0.003-0.01份。本发明还公开了这种桂花味粽子蘸酱的制备方法。本发明的优点是：①该款桂花味粽子蘸酱立意新颖，填补了市场空白；②该款桂花味粽子蘸酱体态粘稠、色泽明黄、点缀桂花花瓣、具有桂花的清香香味。 | ||
| 申请公布号 | CN104431924B | 申请公布日期 | 2016.06.22 |
| 申请号 | CN201410768437.X | 申请日期 | 2014.12.14 |
| 申请人 | 天津市利民调料有限公司 | 发明人 | 牛丽丽;李津;庞彧娟 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 杨慧玲 |
| 主权项 | 一种桂花味粽子蘸酱，其特征在于：由下述重量份数的原料组成：桂花水：50‑70份白砂糖：10‑20份果葡糖浆：10‑20份复水桂花：2‑5份CMC：0.2‑0.8份柠檬酸：0.1‑0.3山梨酸钾：0.03‑0.05份卡拉胶：0.02‑0.06份桂花精油：0.003‑0.01份。 | ||
| 地址 | 300300 天津市滨海新区空港物流加工区西十四道226号 | ||