| 发明名称 |
VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON BEI DER ZUBEREITUNG VON KONFEKT GEEIGNETEN FETTEN |
| 摘要 |
The specification describes a fat composition which is suitable for use as confectioners' butter, particularly for biscuit cream fillings. The composition consists essentially of a random distribution of combined C10-C18 fatty acids with a maximum stearic acid content and a specified iodine value range. |
| 申请公布号 |
AT337520(B) |
申请公布日期 |
1977.07.11 |
| 申请号 |
AT19720000078 |
申请日期 |
1972.01.05 |
| 申请人 |
UNILEVER N.V. |
发明人 |
AINGER GEORGE EDWARD;CAVERLY BRIAN LEONARD |
| 分类号 |
A21D13/00;A23D9/00;A23G1/00;A23G1/38;A23G1/54;A23G1/56;C11C3/10;(IPC1-7):A23D5/00 |
主分类号 |
A21D13/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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