| 摘要 |
1. Хлебопекарная печь, включающая топку, горелку, пекарную камеру с размещенными в ней устройством для перемещения поддонов и нагревательной камерой, пароувлажняющую систему, газоходы и вытяжной канал, отличающаяся тем, что топка, горелка и пароувляжняющая система установлены в пекарной камере, причем топка, горелка и нагревательная камера расположены по всей горизонтальной оси пекарной камеры внутри устройства для перемещения поддонов, выполненного в виде беличьего колеса, установленного ободами на опоры.2. Печь по п.1, отличающаяся тем, что внутри топки установлен с зазором защитный экран.3. Печь по п.1, отличающаяся тем, что нагревательная камера имеет форму усеченного конуса, соединенного своим узким основанием с топкой, а широким основанием - с газоходами.4. Печь по п.1, отличающаяся тем, что в качестве опор, на которые установлено устройство для перемещения поддонов в виде беличьего колеса, использованы подшипники качения. |
