| 摘要 |
Werkwijze voor het produceren van voedingspasta's met zwarte kleur, waaronder speciaal gevulde pastas's, zoals tortellini, ravioli en andere dergelijke produkten, waarbij aan de gebruikelijke ingrediënten , in een beginstadium van het mengproces, bepaalde hoeveelheden walnootbolster in poedervorm en drooggevroren spinazie toegevoegd zijn. Het eindprodukt wordt vervolgens onderworpen aan een pasteurisatie- of sterilisatieproces, waardoor de pasta een heldere gelijkmatige zwarte kleur verkrijgt. |
