| 发明名称 | 一种鹅肝酱及其制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种鹅肝酱及其制备工艺，它主要成分按重量份数计为：新鲜鹅肝6-10份，食盐0.1-0.3份，淀粉0.4-0.8份，香油0.2-0.5份，橄榄油0.4-0.8份，米酒0.1-0.3份和洁净水4-7份,将上述材料经清洗、混匀、包装、灭菌、冷却等工艺加工而成。本发明显著的提高了产品的柔腻度和口感,克服了产品本身腥味；另外，本发明制备工艺简单易行，操作方便、实用，适合广泛推广，提高了产品附加值和竞争力。 | ||
| 申请公布号 | CN105707573A | 申请公布日期 | 2016.06.29 |
| 申请号 | CN201410731427.9 | 申请日期 | 2014.12.05 |
| 申请人 | 重庆市富友畜禽养殖有限公司 | 发明人 | 不公告发明人 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/312(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种鹅肝酱，其特征在于，它主要成分按重量份数：新鲜鹅肝6‑10份，食盐0.1‑0.3份，淀粉0.4‑0.8份，香油0.2‑0.5份，橄榄油0.4‑0.8份，米酒0.1‑0.3份和洁净水4‑7份。 | ||
| 地址 | 402460 重庆市荣昌县清江镇街道村 | ||