| 摘要 |
본 발명은 어류 유래 저분자 콜라겐 펩타이드의 제조방법, 특히 어류에서 나온 어린(漁鱗)을 전저리 후 가수분해하여 여과, 정제 공정을 거쳐 제조된 피쉬 콜라겐 펩타이드(Fish collagen peptide)의 제조방법에 관한 것이다. 특히, 기존 동물성 콜라겐에 비해 저분자 분포가 높은 것, 콜라겐의 주요 지표성분인 Hydroxy proline의 함량이 증진된 것, 제품에 적용이 용이하도록 색도 및 이미/이취 성분이 크게 저감화 된 것이 특징이다. 다음과 같이 개발된 저분자 피쉬 콜라겐 펩타이드는 세포수준에서 독성이 없는 것으로 확인되었고, 유의적 수준의 피부보습 효능을 확인할 수 있었다. |
