| 摘要 |
本発明は、本明細書に開示される、本出願者らによるＴＡＳ２Ｒ受容体ＴＡＳ２Ｒ１、ＴＡＳ２Ｒ４、ＴＡＳ２Ｒ９、ＴＡＳ２Ｒ１３、ＴＡＳ２Ｒ１４、ＴＡＳ２Ｒ１６、ＴＡＳ２Ｒ３８、ＴＡＳ２Ｒ３９、ＴＡＳ２Ｒ４４、ＴＡＳ２Ｒ４６およびＴＡＳ２Ｒ６０に対するアゴニストの発見に基づくものである。上記受容体にアゴニストを割り当てることによって、苦味を修飾する化合物を特定するアッセイが可能になる。例えば、本発明は、これらのアゴニストによる苦味を抑制する化合物を特定する方法を提供する。本発明はほかにも、これらのアゴニストによる苦味を選択的に抑制する化合物を特定する方法を提供する。本発明はさらに、これらのアゴニストによる苦味を模倣する化合物を特定する方法を提供する。本発明はこのほか、これらのアゴニストによる苦味を増強する化合物を特定する方法を提供する。【選択図】図１ |
