赤魟软骨抗氧化胶原肽及其用途

摘要

本发明公开了一种赤魟软骨抗氧化胶原肽及其用途。本发明以赤魟软骨为原料，通过胶原蛋白提取、胰蛋白酶和中性蛋白酶双酶酶解得酶解液，酶解液采用超滤、离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化胶原肽Gly-Ile-Glu-Gly-Glu-Glu-Gly-Trp，ESI-MS测定分子量为875.85 Da；制备的高活性抗氧化胶原肽对DPPH自由基、羟自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用；同时亦显示出良好的脂质过氧化抑制作用，可以作为药品、保健食品或食品添加剂进行开发。

主权项

赤魟软骨抗氧化胶原肽，其特征在于：该抗氧化胶原肽为八肽化合物，氨基酸序列为Gly‑Ile‑Glu‑Gly‑Glu‑Glu‑Gly‑Trp，ESI‑MS测定分子量为875.85 Da。