大蒜多糖的提取方法

摘要

本发明涉及大蒜多糖的提取方法，尤其是从大蒜中提取大蒜多糖的方法。取大蒜去皮清洗干净，将其捣成大蒜泥；加水蒸煮，用蒸汽除臭；将大蒜泥在95—100℃条件下蒸煮后保温；所得蒸煮水，高速离心、薄膜浓缩超滤，氨水调至pH8，加CaCl₂溶液,搅拌,再次高速离心；所得清液，干燥得大蒜多糖(APS)白色粉末。本发明从大蒜中提取大蒜多糖的方法，操作简单易行，且产品纯度较高。

主权项

1.一种大蒜多糖(APS)的提取方法，其特征在于：A.取大蒜一批去皮清洗干净，并将其捣成大蒜泥；B.往大蒜泥中加4倍于大蒜泥质量的水进行蒸煮，用蒸汽除臭至放出的蒸汽基本无大蒜臭味；C.将大蒜泥在95-100℃条件下煮半小时之后保温1小时，放出蒸煮水；D.所得蒸煮水，经高速离心、薄膜浓缩超滤，用氨水调至PH8，加入10％CaCl2溶液，搅拌12小时，再次高速离心得清液；E.所得清液，干燥得大蒜多糖(APS)白色粉末。