姜蒜膏

摘要

姜蒜膏是以大蒜、生姜为主要原料,配以消泡剂、油水分离剂、抗氧化剂、乳化剂等多种配料精制而成,食用爽口、鲜美,无蒜臭味;含有多种营养成份,具有保健功效;可以软管包装,食用方便,是一种新型姜蒜调味品。

主权项

姜蒜膏，以大蒜、生姜为主要原料，其特征在于：姜蒜膏原辅料配方如下：生姜5～15％；大蒜78～88％；消泡剂0.1～0.8％；油水分离剂0.2～1.2％；蔗糖脂0.1～0.6％，天然保鲜剂0.3～0.9％；维生素D2、D30.1～0.8％；叶绿素液0.3～1.5％；凝固抗氧剂(EDTA二钠)0.1～1％；乳化剂(硬脂酰乳酸钙)0.6～1.0％；卡拉胶0.6～1.8％，瓜豆胶0.6～1.8％。