アシルアミノ酸を製造するための方法

摘要

本発明は、好ましくは組換え型であるアミノ酸−Ｎ−アシル−トランスフェラーゼと好ましくは組換え型であるアシル−ＣｏＡシンテターゼとを発現し、かつ低下された脂肪酸分解能を有する前記細胞、アシルアミノ酸を製造するための方法であって：アミノ酸とアシル−ＣｏＡとを、好ましくは単離されておりかつ／または組換え型であるアミノ酸−Ｎ−アシル−トランスフェラーゼの存在下に接触させるステップであって、その際、前記アミノ酸−Ｎ−アシル−トランスフェラーゼは好ましくはヒトアミノ酸−Ｎ−アシル−トランスフェラーゼであるものとする前記ステップ、または前記細胞を培養するステップを含む前記方法、反応混合物であって：好ましくは単離されておりかつ／または組換え型であるアミノ酸−Ｎ−アシル−トランスフェラーゼ、好ましくは単離されておりかつ／または組換え型であるアシル−ＣｏＡシンテターゼ、アミノ酸、およびアシルＣｏＡかまたは脂肪酸およびアシル−ＣｏＡ−シンテターゼかのいずれか一方を含む前記反応混合物に関する。