| 摘要 |
本発明は、ココナッツ果肉を主に含み、そこに他の果物及び野菜を香味料及び増強剤として加える、新鮮なココナッツ果肉を原料とする組成物及びフィルムの調製方法に関連し、その改良及び変更を含む。これらのココナッツ果肉を原料とする組成物及びフィルムは、クレープ、ロール及び/又はラップとして用いることができ、これらは通常、生の果物、野菜、サラダ、又は調理した肉/魚、並びにこれらの任意の組み合わせなどの任意の食品を包むときに利用され、それらをその後巻き、折りたたんで、食事の際に又は軽食として、そのまま食べる。新鮮な若いココナッツ果肉から主に成る組成物及びフィルムは、栄養価が高く、グルテンフリー、コレステロールフリー、ロー(raw、生)、ビーガン、低炭水化物、食塩無添加で、ヒトの健康に有益である。さらに、組成物及びフィルムは、望ましくはそのまま食べるか、オーブンで焼く、蒸す、焼く/揚げる、グリルすることができ、最大12ヶ月間又はそれより長い間、化学保存料を用いることなく新鮮なままであることができる。 |
