| 发明名称 | 淡水冷鲜鱼除腥保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种淡水冷鲜鱼除腥保鲜剂及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：去腥剂10～20份、食用油10～20份、保鲜剂0.35～0.5份、酸脂类5～10份、水50～75份。其制备方法为：将去腥剂、食用油、保鲜剂、酸酯类和水混合，搅拌下加热至60～70℃，待原料充分乳化后均质，均质压力为25-35MPa，最后得到稳定的乳状液体。克服了现有淡水鱼类冷鲜技术不成熟，淡水冷鲜鱼的加工处于初步阶段，还没有除腥保鲜剂面市的缺陷。本发明制作简单，使用方便，特别是除腥、保鲜、保水效果好。其中保鲜时间可延长20％以上。 | ||
| 申请公布号 | CN101653164A | 申请公布日期 | 2010.02.24 |
| 申请号 | CN200910044216.7 | 申请日期 | 2009.08.26 |
| 申请人 | 大湖水殖股份有限公司;杨品红 | 发明人 | 杨品红 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 常德市源友专利代理事务所 | 代理人 | 章祖斌 |
| 主权项 | 1、淡水冷鲜鱼除腥保鲜剂，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：去腥剂10～20份、食用油10～20份、保鲜剂0.35～0.5份、酸脂类5～10份、水50～75份。 | ||
| 地址 | 415000湖南省常德市武陵区洞庭大道西段388号 | ||