干海带丝加工方法

摘要

本发明提供一种干海带丝加工工艺，包括选料、烫漂、清洗、烘烤、压块、切丝、包装等步骤，本发明加工出来的海带丝可长时间保存，不会变色。

主权项

1、一种干海带丝加工方法，其工艺步骤如下：(1)选料：选取肉质厚实、叶面开阔的新鲜海带；(2)烫漂：把新鲜海带投入温度为80-100℃的开水中烫漂，并不断翻动，10-15分钟后捞起；(3)清洗：将烫漂过后的海带放入清水中冷却清洗；(4)烘烤：把清洗好的海带平铺在双层烘筛中间并夹好烘烤；(5)压块：将烘烤好的海带压块；(6)切丝：将压成块状的海带切丝；(7)包装：将切好的海带丝进行包装即可。