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PROCESSO PARA PRODUçãO DE éSTERES A PARTIR DE óLEOS VEGETAIS E GORDURAS ANIMAIS Processo para produção de ésteres a partir de óleos vegetais e gorduras animais, compreendendo a etapa de transesterificação de óleos vegetais e gorduras animais por reação com um álcool de baixo peso molecular na presença de um catalisador contendo um sal de um ácido carboxílico com um metal, em que o saí de um ácido carboxílico com um metal é um sal de um ácido carboxílico com um metal selecionado do grupo que consiste de metais tendo uma constante de estabilidade do complexo com dibenzoil metano logß~DBM~ na faixa de 8,54 a 10,35 ou um sal com um metal de um ácido carboxílico selecionado do grupo dos ácidos graxos.
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