竹叶黄酮提取及其制备该竹叶黄酮保健饮品和饮料的方法

摘要

本发明公开一种竹叶黄酮提取及其制备该竹叶黄酮保健饮品和饮料的方法，利用南方9种高效益竹类品种的竹叶为原料制备竹叶黄酮保健饮品和饮料的方法。釆用包括以下组分的重量份的原料配制而成；所述的组分是干竹叶碎片采用复合酶‑‑微波法提取的黄酮类化合物及其他有效活性物质70份，猴头菇常规热水提取法提取的多糖16份，大季花热水提取的有效活性物质17份。本发明综合了竹叶黄酮和猴头菇及大季花萃取液的营养成份和其他有效成份，成为一种极佳的竹叶黄酮保健饮品和竹叶饮料，平常饮用具有消除多种类型的活性氧自由基，抑制脂质过氧化；保护脑血管，阻断亚硝化反应，消除亚硝氨能力，和维生素C相同能抗疲劳抗衰老。

主权项

一种竹叶黄酮保健饮品和竹叶饮料，其特征是釆用包括以下组分的重量份的原料配制而成；所述的组分是干竹叶碎片采用复合酶‑‑微波法提取的黄酮类化合物及其他有效活性物质70份，猴头菇常规热水提取法提取的多糖16份，大季花热水提取的有效活性物质17份；所述的干竹叶碎片采用复合酶‑‑微波法提取的黄酮类化合物及其他有效活性物质由下述方法制备的：将竹叶制成碎片并清洗，然后干燥磨成细度40目的竹叶产品，添加纯净水，竹叶与纯净水按料液比以重量比计为1：15‑25加入，在80～100℃浸润，采用微波功率为800W的微波辐照，微波辐照时间为5min时，然后添加酶，在pH为5、温度为48℃下酶解获得复合酶‑‑微波法提取的黄酮类化合物及其他有效活性物质，酶加量分别为：纤维素酶0.08‑0.10wt%、果胶酶0.05~0.07wt%；所述的大季花热水提取的有效活性物质由下述方法制备而得：取大季花的叶干燥后，粉碎成30～50目，加入热水，大季花的叶和热水按料液比以重量比为1：15‑25加入，在75～85℃的温度蒸煮，然后进行液态二氧化碳进行超临界萃取，萃取35～40分钟时，过滤、浓缩有效活性物质；所述的猴头菇常规热水提取法提取的多糖由下述方法制备而得的；称取猴头菇，加入75～95℃的热水浸提取，获得多糖提取物。