| 发明名称 | 豆末糖及制作工艺 | ||
| 摘要 | 一种改进的豆末糖及制作工艺，其原料配比如下：水20-23kg、饴糖4.5-6kg、黄豆粉75-100kg、花生粉20-30kg、芝麻粉10-20kg、麦芽糖35-50kg、植物油0.3-0.5kg、双歧因子0.2-0.8kg、木糖醇2.5-4kg。其配料合理，营养价值较高，其独特的制作工艺保证了工艺步骤控制精细，操作方便，生产成本降低，产品质量得到较大提升；本发明按照上述工艺生产出每一块的层数达到了36层以上，已经作出129层的产品；产品从口感上达到了入口无渣、微甜略咸、香气四溢、回味悠长；从感观上看：层次非常均匀，糖薄如纸；由于采用木糖醇和双歧因子替代庶糖，营养价值较高，解决了老传统工艺的一大难题，因而符合现代人的健康消费理念。 | ||
| 申请公布号 | CN1313014C | 申请公布日期 | 2007.05.02 |
| 申请号 | CN200510010644.X | 申请日期 | 2005.02.05 |
| 申请人 | 普绩 | 发明人 | 普绩 |
| 分类号 | A23G3/00(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/36(2006.01);A23D9/00(2006.01);A23L1/09(2006.01) | 主分类号 | A23G3/00(2006.01) |
| 代理机构 | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人 | 陈左 |
| 主权项 | 1、一种豆末糖，它的原料配比如下：水20～23kg、饴糖4.5～6kg、黄豆粉75～100kg、花生粉20～30kg、芝麻粉10～20kg、麦芽糖35～50kg、植物油0.3～0.5kg、双歧因子0.2～0.8kg、木糖醇2.5～4kg。 | ||
| 地址 | 652700云南省通海县文献里28号斯贝佳食品有限公司 | ||