鸟不踏酒及其制备方法

摘要

本发明为一种鸟不踏酒及其制备方法,其要点是在粮食白酒蒸馏过程中,以鸟不踏茎叶∶酒醅=1∶40～50的重量比例,将鸟不踏茎叶放在甑中,酒醅的上层一起蒸馏,蒸出鸟不踏酒;酒中含有酒精,水和醇、醛、酯及鸟不踏植物中的挥发精油,及其他挥发性物质,其挥发精油的主要成分为CH₃－C－(CH₂)₈－CH₃。此种酒具有鸟不踏植物特有的香气,经常饮用有去风寒及去腰骨酸痛的功效。

主权项

1.一种鸟不踏酒，其特征在于：在粮食白酒蒸馏过程中，取切碎的鸟不踏植物新鲜茎叶，以鸟不踏∶酒醅＝1∶40～50的比例放在甑中一起蒸馏，蒸出来的酒为鸟不踏酒；酒中成分为酒精，水和其他醇、醛、酸、酯及鸟不踏植物的挥发部分，主要为挥发精油，精油的主成分为CH3-C-(CH2)8-CH3。