ゼラチンカプセルおよび該ゼラチンカプセルの製造方法

摘要

【課題】カプセル同士の付着や凝集、変形を防止できるゼラチンカプセルおよび該ゼラチンカプセルの製造方法を提供する。【解決手段】ゼラチンを含有するカプセル被膜が、内容物を内包し、カプセル被膜がトランスグルタミナーゼと、酵母細胞壁とメチルセルロースからなる群より選ばれる１種以上とを有するゼラチンカプセルおよび該ゼラチンカプセルの製造方法である。トランスグルタミナーゼの量が、酵母細胞壁の固形分量の０．０１〜２．０質量％であることが好ましく、酵母細胞壁の固形分量が、カプセル被膜の量の０．３〜３．０質量％であることが好ましい。トランスグルタミナーゼの配合量が、メチルセルロースの２．０〜２０．０質量％であることが好ましく、メチルセルロースが、カプセル被膜の量の０．２〜２．０質量％であることが好ましい。【選択図】図１