| 发明名称 | 一种自制酸奶的泡腾片发酵剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及生物工程领域，尤其涉及一种自制酸奶的泡腾片发酵剂；以质量百分比计包括：乳粉10-60％；糊精10-50％；酸性水果粉1-10％；碳酸氢钠15-50％；柠檬酸5-20％；硬脂酸镁0.1-0.5％；发酵菌种0.2-15％；其中，所述酸性水果粉包括蔓越莓粉、芒果粉、草莓粉、蓝莓粉、苹果粉、山楂粉中的一种或多种；所述发酵菌种包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种。本发明的自制酸奶的泡腾片发酵剂，能有效混合酸奶发酵剂、不影响发酵效果、使用方便高效。 | ||
| 申请公布号 | CN105638879A | 申请公布日期 | 2016.06.08 |
| 申请号 | CN201610087974.7 | 申请日期 | 2016.02.17 |
| 申请人 | 江苏微康生物科技有限公司 | 发明人 | 方曙光;汪欣;姜甜;夏九学;相飞;马凯 |
| 分类号 | A23C9/127(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/127(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人 | 刘洪勋 |
| 主权项 | 一种自制酸奶的泡腾片发酵剂，其特征在于：以质量百分比计包括：<img file="FDA0000924911150000011.GIF" wi="829" he="703" />其中，所述酸性水果粉包括蔓越莓粉、芒果粉、草莓粉、蓝莓粉、苹果粉、山楂粉中的一种或多种；所述发酵菌种包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种。 | ||
| 地址 | 215200 江苏省苏州市吴江区龙桥路1033号 | ||