高蛋白米粉方便面

摘要

本发明的米粉方便面，以米粉和脱脂花生粉的组份原料为伍。其重量份的混合米粉为65－85份，脱脂花生粉为15－35份。它旨在开拓以米粉制作方便面的前景，提高方便面的蛋白质含量，改善了米粉的加工性能和口感推介资源过剩的南方早籼米的大规模利用。其方便面具有花生香味，适用于方便食品，居家旅游均宜，有一定的潜在消费群体。

主权项

1、高蛋白米粉方便面，其原料主要为米粉，其特征在于所说的米粉为包括糯米的混合米粉，并在其中加入脱脂花生粉的组份。